أصل كلمة "طز" مأخوذة من اللغة التركية ومعناها ملح الطعام وتكتب باللغة التركية هكذا - toz نظرا لأن اللغة التركية اعتمدت الاحرف اللاتينية منذ عهد كمال اتاتورك.
فقد كان الأتراك عندما كانت لهم السيطرة وحكم بلاد العرب وخلال مراكز ونقاط التفتيش يمر العربي من امام العسكري التركي وهو يحمل اكياس الملح يشير إليه التركي بيده سامحا له بالدخول وهو يقول للجندي التركي: "طز طز طز" فيرد المواطن العربي "طز" اي إن ما يحمله هو فقط ملح فيسمح له بالمرور دون تفتيش!
وفي رواية اخرى يقول الكاتب أميل حبيبي انه أثناء الحرب العالمية الأولى كان الجباة الأتراك يداهمون البيوت في فلسطين بحثا عن المؤونة لفرض الضرائب عليها وهم يفرضون الضريبة على أكياس القمح والشعير والسمسم والفول والحمص والملح. ولكن اقل ضريبة كانت على الملح، ومن اجل التهرب من الضريبة كان الفلسطينيون يدعون ان أكياسهم مليئة بالملح وحده وهكذا يدخل الجابي فيدور الحوار التالي مع صاحب الدار:
ماذا في هذا الكيس؟
ملح!
فيصرخ الجابي بمرافقه: سجل طز!
تحياتي للي يمر ويرد .. وطز للي يمر وما يرد . هههههههههههههههههههههههههههه خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ لوووووووووووووووووووووووووول شو الحين بتسبوني
من سنين افترقنا مــــن ســـــنين و ابتعد كلن في دربه بس شــــوقه و الحنين شالهـم في قــلـب قلبه كنت اظنه ينسىحبي او يخونه يوم صــبره الله الله كيف ينســـــى الي قلـــبه حـــب مره غبت وانا غبـــــــت عن عينه وانا صرت له في حضن روحي كنت في دنيـــــا الهنـــا واهواك انت يا جروحــــــــي ما حسبت الحب يذبــح بعـــد مــــا ذوبـــــت مـــــره الله الله كيف ينسى الي قلبه حب مره عاتبونا كان لما يـعـاتـبـونا نبكي في صمت وسكوت وانحبس دمع عيونه روحه فــي حزنه تمــــوت ولمــا اخباري تجيله يـــجــعـــل ايـــامه مــســره الله الله كيف ينسى الي قلبه حب مره وسط قلبي صدفه لاقيته في دربي شـــــــفـــت حبه في سكاته جدد اشواقي و حــبـــي واحلا ذكرى في حيــــاتــه ما ابي غيره و لا هــو حب غــيري طول عــمره الله الله كيف ينسى الي قلبه حب مره
من سنين افترقنا مــــن ســـــنين و ابتعد كلن في دربه بس شــــوقه و الحنين شالهـم في قــلـب قلبه كنت اظنه ينسىحبي او يخونه يوم صــبره الله الله كيف ينســـــى الي قلـــبه حـــب مره غبت وانا غبـــــــت عن عينه وانا صرت له في حضن روحي كنت في دنيـــــا الهنـــا واهواك انت يا جروحــــــــي ما حسبت الحب يذبــح بعـــد مــــا ذوبـــــت مـــــره الله الله كيف ينسى الي قلبه حب مره عاتبونا كان لما يـعـاتـبـونا نبكي في صمت وسكوت وانحبس دمع عيونه روحه فــي حزنه تمــــوت ولمــا اخباري تجيله يـــجــعـــل ايـــامه مــســره الله الله كيف ينسى الي قلبه حب مره وسط قلبي صدفه لاقيته في دربي شـــــــفـــت حبه في سكاته جدد اشواقي و حــبـــي واحلا ذكرى في حيــــاتــه ما ابي غيره و لا هــو حب غــيري طول عــمره الله الله كيف ينسى الي قلبه حب مره